Vins Alsace Wolfberger - gewurtztraminer - 2018

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer 2018 du domaine Wolfberger dévoile le caractère emblématique de ce cépage rhénan, réputé pour son expressivité aromatique. Issue de vignobles méticuleusement entretenus dans la région d'Alsace, cette cuvée 100% Gewurztraminer bénéficie d’un millésime 2018 solaire, offrant générosité et maturité aux raisins. Les vendanges, manuelles pour préserver les arômes, ont permis une vinification précise. L’élevage sur lies fines accentue la complexité du bouquet, qui s’ouvre sur des notes épicées typiques – rose, litchi, fruits exotiques et une pointe de gingembre. Sa palette aromatique, ample mais structurée, s’exprime sur une trame fraîche et sèche, ce qui distingue ici un Gewurztraminer sec, élégant, loin des excès de sucrosité que l’on rencontre souvent.

Située au pied des Vosges, l’Alsace jouit d’un microclimat semi-continental unique, protégé par la barrière montagneuse des Vosges, qui limite les pluies et favorise une maturité optimale des raisins. Les terroirs majoritairement marqués par des sols marno-calcaires, granitiques ou gréseux, confèrent une belle minéralité et de la complexité aux vins blancs de la région. L’Alsace, riche de traditions viticoles germaniques et françaises, a fait du Gewurztraminer l’un de ses fleurons, apprécié pour sa force olfactive et son aptitude à exprimer la finesse du terroir.

Un Gewurztraminer sec tel que cette cuvée Wolfberger 2018 accompagne merveilleusement une cuisine alsacienne. Essayez-le avec une choucroute de poissons, du munster affiné ou une tarte à l’oignon. Côté cuisine du monde, il s’accordera également avec un curry de légumes ou des plats thaïlandais légèrement épicés, la fraîcheur du vin venant équilibrer le relief des épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance pour permettre au vin de développer pleinement ses arômes. Il se révélera aussi bien à l’apéritif que tout au long d’un repas.