Avis Viniou
Le Vignoble Lucien Meyer propose ici un vin rouge sec issu du millésime 2017, sous l’appellation Alsace Vin de France. Si l’Alsace est principalement célèbre pour ses vins blancs, quelques domaines, tels que Lucien Meyer, élaborent également des rouges remarquables, souvent à partir de cépages comme le Pinot Noir, le seul cépage rouge autorisé en Alsace pour les AOC. Les vins rouges d’Alsace, en particulier issus de 2017, offrent souvent une robe rubis limpide, des arômes délicats de fruits rouges (cerise, framboise, groseille) et parfois des notes légèrement épicées ou fumées selon l’élevage. Ce type de vinification privilégie la fraîcheur et la finesse plutôt que la puissance, avec une macération courte et un élevage généralement en foudre ou cuve inox pour respecter l’expression du fruit.
La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, protégée par le massif des Vosges qui limite les précipitations. Les sols sont variés : marnes, calcaires, granites ou schistes, conférant à chaque parcelle un caractère unique. L’histoire viticole alsacienne, riche et singulière, remonte à l’époque romaine et a traversé les influences germaniques et françaises, façonnant des pratiques viticoles et un savoir-faire empreints de précision et de tradition. Cette diversité géologique et culturelle se retrouve dans les vins du domaine Lucien Meyer.
Pour accompagner ce rouge alsacien élégant et léger, privilégiez des plats plutôt délicats afin de ne pas masquer sa subtilité. Les charcuteries artisanales de la région, comme une terrine de porc ou un baeckeoffe traditionnel légèrement épicé, feront merveille. Les volailles rôties, le jambon braisé à l’alsacienne, les quiches ou tourtes forestières, ou encore un fromage de munster léger, s’accorderont parfaitement avec la fraîcheur et la souplesse du vin.
Servez ce vin à une température de 14-16°C, après une légère aération dans le verre ou une courte ouverture préalable, pour laisser s’exprimer toute la palette aromatique du millésime et la délicatesse du terroir alsacien.
