Vins Alsace Domaine La Vieille Forge - Tant Garde - 2020

Le Domaine La Vieille Forge, basé en Alsace, nous propose ici sa cuvée Tant Garde 2020, un rosé sec qui reflète tout le savoir-faire de la région. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, les rosés alsaciens mettent souvent à l’honneur le Pinot Noir, cépage historique du vignoble. Cette cuvée se distingue probablement par sa fraîcheur et sa gourmandise, avec une vinification soignée pour préserver le fruit et la vivacité. Le millésime 2020 en Alsace, marqué par un été chaud et une récolte précoce, a permis d’obtenir des vins expressifs, équilibrés et amples, tout en conservant une belle acidité.

L’Alsace, cette région nichée à l’est de la France au pied des Vosges, jouit d’un climat semi-continental idéal pour l’expression des vins frais et aromatiques. Les sols y sont d’une richesse inouïe, alternant entre calcaires, granitiques ou alluvionnaires, ce qui confère une belle diversité de profils. La longue tradition viticole alsacienne se distingue également par l’attention portée à la pureté des cépages et au respect du terroir, des valeurs que l’on retrouve dans les cuvées du Domaine La Vieille Forge.

Ce rosé délicat s’accordera parfaitement avec des mets estivaux comme une tarte flambée, une salade de chèvre frais, des grillades de volaille ou des poissons grillés. Il sublimera aussi des plats traditionnels alsaciens comme une quiche ou une tourte à la viande, voire une salade de pommes de terre au cervelas, apportant une touche de vivacité et de fraîcheur.

Pour apprécier pleinement la cuvée Tant Garde 2020, je vous conseille de la servir bien fraîche, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur ses arômes fruités et sa finesse. Servez-le dans des verres à pied, en accompagnement d’un apéritif ou d’un repas léger, pour profiter de sa générosité et de sa gourmandise.