Vins Alsace Maison Pettermann - Cuvée Particulière - 2021

La Maison Pettermann signe ici une cuvée rosée issue du millésime 2021, en appellation Alsace Vin de France. Derrière l’appellation "Cuvée Particulière", ce vin sec dévoile tout le savoir-faire de la maison dans l’élaboration de rosés subtils et éclatants. Si les cépages précis ne sont pas indiqués, les rosés d’Alsace résultent fréquemment d’un assemblage de Pinot Noir, parfois agrémenté de terroirs frais conférant finesse et minéralité. La vinification est menée avec une macération courte pour préserver une belle couleur saumonée et offrir une bouche fraîche, ciselée, marquée par une expression fruitée délicate.

L’Alsace est une région à part dans le vignoble français : nichée à l’est, le long du Rhin et protégée des pluies par le massif vosgien, elle bénéficie d’un climat semi-continental sec et ensoleillé, idéal pour la maturité du raisin tout en conservant l’acidité nécessaire à l’équilibre des vins. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant calcaires, schistes, grès et marnes, ce qui donne naissance à des expressions variées même dans les rosés. Depuis des générations, l’Alsace est reconnue pour ses blancs racés et aromatiques, mais elle sait aussi surprendre avec des vins rosés d’une fraîcheur toute printanière.

Afin de révéler tout le potentiel fruité et la vivacité de ce rosé sec, je conseille de le servir autour de 8-10°C. Ce vin se prête particulièrement bien à des accords simples et conviviaux : une tarte à l’oignon, une salade alsacienne au magret fumé, des charcuteries régionales ou encore une choucroute de la mer sublimeront sa fraîcheur. Il se mariera également à merveille avec des plats méditerranéens ou des grillades estivales. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour profiter de sa jeunesse, ou le conserver un à deux ans pour apprécier une évolution discrète sur des notes plus florales.