Vins Alsace Vielweber Michel - 2015

Ce vin blanc sec de la maison Vielweber Michel, millésime 2015, est issu de la région d’Alsace, une terre reconnue pour l’excellence de ses vins blancs. Les cépages typiques de la région, comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Gewurztraminer, sont souvent utilisés en monocépage ou en assemblage pour produire des vins au profil aromatique délicat et à la fraîcheur marquée. Le millésime 2015 fut particulièrement favorable en Alsace, permettant une belle maturité des grappes et l’élaboration de vins équilibrés, dotés d’une belle structure acide et de notes fruitées expressives. Les vinifications chez Vielweber Michel sont généralement respectueuses du terroir et du fruit, avec un élevage en cuve pour préserver la pureté des arômes.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat semi-continental parmi les plus secs de France. Les vignes prospèrent sur des sols variés, principalement constitués de granit, calcaire, marne ou schiste, qui apportent une signature unique à chaque cuvée. Cette diversité de sols, alliée à la richesse du paysage alsacien, permet l’expression de vins d’une belle minéralité, frais, élégants et aromatiques. Historiquement, la région alsacienne s’est affirmée depuis le Moyen-Âge comme l’un des fleurons viticoles français, exportant son savoir-faire et la typicité de ses crus.

Ce vin sec et racé se prêtera à des accords classiques avec la cuisine alsacienne : une choucroute garnie, du baeckeoffe ou une tarte à l’oignon sublimeront ses arômes francs et sa fraîcheur. Il sera également délicat avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages frais comme le munster jeune ou le chèvre.

Pour en profiter pleinement, servez ce blanc entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe révélera toute sa palette aromatique, surtout si le vin présente déjà quelques années de garde, comme c’est le cas avec ce 2015. Bonne dégustation !