Vins Alsace René Kientz - Pinot Noir - 2023

Ce Pinot Noir 2023 du Domaine René Kientz, issu de l’appellation Alsace Vin de France, offre une belle expression du seul cépage rouge autorisé en Alsace. Millésime jeune, ce vin se dévoile avec une robe rubis pâle, signant le Pinot Noir sur un terroir septentrional. Cultivé sur des sols majoritairement marno-calcaires typiques de la région, le raisin bénéficie d’une vinification axée sur la fraîcheur et la délicatesse : fermentations contrôlées, extraction modérée afin de préserver les arômes de fruits rouges et la trame juteuse caractéristique du cépage.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, est reconnue pour ses paysages de collines pittoresques et ses villages médiévaux. La région profite d’un microclimat semi-continental, très sec et ensoleillé grâce au massif vosgien qui la protège des pluies. Cela favorise une maturation lente et homogène des raisins, gage de fraîcheur et de finesse dans les vins. Si l’Alsace est célèbre pour ses blancs, les Pinots Noirs y gagnent chaque année en qualité, révèlant un fruit pur, précis, à l’équilibre subtil entre acidité et structure.

Ce Pinot Noir séduira avec des plats légers qui respectent sa finesse et sa trame fruitée. Les volailles rôties, comme une pintade aux airelles, s'accordent particulièrement bien. Pour rester dans la tradition alsacienne, servez-le avec une flammekueche ou une tourte à la viande. Sa fraîcheur et ses tannins souples peuvent aussi jouer sur des terrines, des poissons grillés (comme le saumon) ou tout simplement une planche de charcuteries artisanales.

Pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes de cerise croquante, servez ce Pinot Noir légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Dans sa jeunesse, il s’apprécie sur le fruit, mais il pourra gagner en complexité après un ou deux ans de garde. Pensez à l’ouvrir trente minutes avant le service pour permettre à ses arômes de s’épanouir.