Vins Alsace Château D’Isenbourg - Clos

Avis Viniou

Le Château d’Isenbourg propose ici une cuvée blanche, issue d’un assemblage propre au Clos, sans précision de millésime. Situé au cœur de l’Alsace, ce vin est typique des cuvées de la région : il s’agit d’un vin blanc sec, élaboré à partir de cépages locaux emblématiques, tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer. L’absence de millésime indique souvent une volonté de préserver un style régulier d’année en année grâce à l’assemblage, en recherchant la fraîcheur, la légèreté et une trame aromatique marquée par les arômes floraux et fruités. La vinification, effectuée en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit, met en avant la finesse et l’équilibre, si caractéristiques des vins du Clos d’Isenbourg.

La région d’Alsace, forte d’une histoire complexe et passionnante, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la culture du vignoble. Les hivers sont froids mais les étés chauds et secs, grâce à la protection naturelle des Vosges qui abritent le vignoble des intempéries. Les sols, majoritairement composés de calcaire, d’argile, de schiste et parfois de grès, apportent structure et minéralité aux vins. Le patrimoine viticole est marqué par la diversité des terroirs et la prédominance de cépages blancs, faisant d’Alsace une référence incontournable pour les amateurs de grands vins blancs secs ou aromatiques.

Pour accompagner cette cuvée du Château d’Isenbourg, privilégiez des plats raffinés et délicats. Elle se mariera parfaitement avec une choucroute de la mer, des poissons grillés ou en sauce au beurre citronné, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un baeckeoffe alsacien traditionnel. Les fromages de chèvre frais, les tartes à l’oignon et même certains plats asiatiques délicatement épicés mettront également en valeur sa fraîcheur et sa vivacité.

En dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et d’apprécier la subtilité de son bouquet floral et fruité. Ouvrez la bouteille juste avant le service, dans un verre à vin blanc légèrement resserré, pour profiter d’une expression optimale du Clos d’Isenbourg.