Le Michel Léon Cuvée Vieilles Vignes 2016 est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région emblématique de la viticulture française. Ce vin provient de vieilles vignes, gage de concentration aromatique et de complexité. La cuvée, élaborée dans la lignée des grandes traditions alsaciennes, est souvent un assemblage de cépages nobles typiques tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, bien que la mention "Cuvée Vieilles Vignes" laisse deviner une sélection parcellaire rigoureuse pour garantir la richesse et la maturité du fruit. 2016 fut un millésime caractérisé par une météo contrastée, avec un été sec ayant favorisé une belle maturité et une expression aromatique remarquable, tout en préservant une trame acide élégante grâce aux nuits fraîches du vignoble alsacien.
L’Alsace est une région bénie côté viticulture, située à l’est de la France le long du massif des Vosges. Son climat semi-continental se distingue par des étés chauds et des automnes longs, alliés à une pluviométrie restreinte par l’effet de foehn. Les sols y sont très variés : granite, calcaire, schiste ou argile, offrant une mosaïque de terroirs favorables à la complexité des vins produits. L’histoire du vignoble alsacien est une harmonie entre influences germaniques et françaises, ce qui confère aux vins alsaciens une identité singulière, marquée par la pureté des cépages et la finesse des expressions gustatives.
Pour profiter pleinement de la fraîcheur et des arômes fins de cette cuvée, privilégiez des accords avec la gastronomie locale comme la choucroute de la mer ou une tarte flambée au fromage blanc, mais aussi des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, et les plats asiatiques aux saveurs subtiles et épicées. Ce vin saura également sublimer une volaille à la crème ou un fromage de chèvre frais.
La dégustation révélera toute sa palette aromatique entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant pour laisser s’exprimer toute la richesse du bouquet aromatique. Ce vin offre ainsi une expérience complète, entre tradition et élégance, à savourer dès à présent ou après quelques années de garde.
