Vins Alsace Domaine Trapet - Chapelle 1441 Pinot Noir - 2022

La Cuvée Chapelle 1441 Pinot Noir 2022 du Domaine Trapet est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique des grands rouges d’Alsace. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe rubis brillante et un nez très expressif où se mêlent des arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, agrémentés de subtiles notes florales (violette, pivoine) et d’une touche épicée caractéristique. La bouche séduit par une belle fraîcheur, des tanins fins et un équilibre remarquable, signature du savoir-faire du Domaine Trapet en matière de vinification. Le Pinot Noir, peu élevé en fût afin de préserver son fruit et sa délicatesse, offre ici une expression authentique du terroir alsacien.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France, jouit d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds, des automnes secs et des hivers froids, des conditions idéales pour la maturité lente et complète du Pinot Noir. Les sols, composés principalement de granite, grès et marne, confèrent au vin toute sa complexité aromatique et sa minéralité. La tradition viticole alsacienne, forte de plusieurs siècles, s’est souvent illustrée par l’excellence de ses vins blancs, mais le Pinot Noir y trouve de plus en plus une place d’exception grâce à une adaptation fine aux terroirs et aux changements climatiques récents.

Ce Pinot Noir délicat accompagnera magnifiquement des plats typiques alsaciens comme le baeckeoffe aux viandes ou les bouchées à la reine. Il s’accordera également avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc, ou des fromages doux à pâte molle comme le munster au cumin. Pour ceux qui souhaitent explorer d’autres horizons, essayez-le sur un thon mi-cuit ou un carpaccio de bœuf, sa fraîcheur soutiendra parfaitement ces mets raffinés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes révèlera toute la délicatesse de son bouquet. Bonne dégustation !