Vins Alsace Domaine Barthel - 2015

Le Domaine Barthel signe ici un vin blanc sec issu du millésime 2015, portant la mention Alsace Vin de France. Ce vin est très probablement élaboré à partir de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling ou le Pinot Blanc, réputés pour leur fraîcheur et leur finesse aromatique, bien que l’appellation Vin de France laisse ouverte la possibilité d’assemblages originaux. L’année 2015 fut en Alsace un millésime exceptionnel, marqué par un été chaud et sec, donnant des raisins d’une belle maturité et des vins équilibrés entre richesse et vivacité. Ce vin est produit en blanc sec, avec une vinification généralement réalisée en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du fruit, notamment les notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche minérale caractéristique du terroir alsacien.

L’Alsace est une région viticole au caractère unique, nichée entre les Vosges et le Rhin. Les collines et coteaux qui composent l’aire de production bénéficient d’un climat semi-continental, particulièrement ensoleillé, mais aussi protégé des pluies excessives par le massif vosgien. Les sols sont très variés, allant des calcaires et marnes aux granits et grès, ce qui confère une réelle diversité d’expression aux vins du vignoble. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, façonnée par les influences françaises et germaniques, ce qui explique la prédominance de cépages blancs et la tradition des vins monocépages.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats raffinés et peu épicés qui mettront en valeur sa fraîcheur. Il s’accordera parfaitement à une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poisson, des bouchées à la reine ou encore des poissons grillés et crustacés. Des fromages frais comme le chèvre ou le munster doux seront également de beaux compagnons.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa vivacité et la délicatesse de ses arômes. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut être judicieux s’il apparaît fermé à l’ouverture, surtout après quelques années de garde. Bonne dégustation !