Vins Alsace Domaine Lang - Cuvée Hugo - 2023

Avis Viniou

La cuvée Hugo 2023 du Domaine Lang est un vin rouge sec issu d’une région réputée essentiellement pour ses blancs : l’Alsace. Cette cuvée met en avant le savoir-faire du domaine dans l’élaboration de rouges élégants et frais. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il est probable que ce vin soit composé principalement de Pinot Noir, le cépage rouge emblématique de l’Alsace, connu pour sa finesse, sa palette aromatique délicate et sa belle vivacité. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques globalement favorables, offre généralement des vins à la fois intenses et équilibrés, marqués par une expression aromatique séduisante. La vinification, quant à elle, privilégie tradition et respect du fruit pour préserver la pureté du cépage et l’authenticité du terroir alsacien, souvent ponctué d’élevages courts qui préservent la fraîcheur et la gourmandise du vin.

L’Alsace, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental. Les étés sont chauds et les hivers frais, avec des précipitations modérées grâce à l’effet protecteur des Vosges qui limitent l’influence océanique. Les sols, composés de granite, calcaire, schiste ou argiles, apportent complexité et diversité aux vins de la région. Bien qu'historiquement célèbre pour ses vins blancs, l’Alsace affirme de plus en plus la qualité de ses Pinot Noir, appréciés pour leur fraîcheur et leur dimension fruitée. Le Domaine Lang, attaché aux subtilités du terroir, dévoile avec cette cuvée rouge un visage authentique et moderne de la région.

Pour accompagner la cuvée Hugo 2023, privilégiez des plats raffinés mais accessibles : une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou un baeckeoffe alsacien revisité avec de l’agneau. Les saveurs du terroir alsacien, comme une tarte à l’oignon ou une tourte à la viande, feront également de merveilleux accords, de même que des fromages à pâte douce, comme un munster peu affiné.

Le vin sera idéalement servi à une température de 13-15°C, ce qui permettra d’exprimer pleinement ses arômes de petits fruits rouges et ses tanins soyeux. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service pour libérer toute sa finesse et sa complexité. C’est un vin qui promet d’accompagner aussi bien des moments conviviaux que des repas plus sophistiqués.