Vins Alsace Domaine Le Freud - Pinot-Noir Élevé en pièce de chêne - 2020

Le Domaine Le Freud propose ici une cuvée de Pinot Noir élevée en pièce de chêne, millésime 2020. Ce vin rouge sec, élaboré à partir du cépage emblématique qu’est le Pinot Noir, exprime une belle typicité alsacienne. L’élevage en fûts de chêne apporte une structure soyeuse et des nuances boisées, qui viennent souligner la fraîcheur et la finesse naturelle du cépage. 2020, millésime réputé en Alsace, a engendré des raisins particulièrement sains et mûrs grâce à un été chaud puis des vendanges sous de bonnes conditions, permettant de révéler à la fois concentration et élégance. Le domaine veille à préserver l’authenticité du terroir tout en apportant une touche délicate d’élevage, qui arrondit les tanins sans dominer le fruité.

L’Alsace est une région viticole insigne du nord-est de la France, bénéficiant d’un climat continental marqué par des étés chauds et des automnes secs, conditions idéales pour la maturité du Pinot Noir. Le terroir est riche et diversifié, composé de sols allant du granit au calcaire, conférant aux vins une gamme remarquable d’arômes et une minéralité caractéristique. Si l’Alsace est surtout célèbre pour ses blancs, ses rouges gagnent en notoriété, retrouvant aujourd’hui finesse, élégance et caractère.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats au goût subtil et raffiné : une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, ou encore une tarte à l’oignon alsacienne pour un accord régional. Le Pinot Noir alsacien se marie aussi parfaitement à des fromages à pâte molle, comme le munster affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes fruités et ses notes boisées délicates. Ce vin pourra également évoluer quelques années en cave, gagnant encore en harmonie.