Vins Alsace Domaine Bohr - Pinot Noir Rosé - 2023

Le Domaine Bohr signe ici une cuvée issue du cépage Pinot Noir, millésime 2023, vinifiée en version rosé et classée en vin sec. Ce vin, élaboré dans la tradition alsacienne, révèle toute la finesse du Pinot Noir, cépage emblématique de la région pour ses rouges délicats mais aussi pour ses rosés expressifs. La robe affiche des nuances tendres et lumineuses, le nez est délicat, évoquant la fraise fraîche, la groseille, et une pointe florale subtile. En bouche, l’attaque est vive, marquée par une agréable fraîcheur, et se poursuit sur des notes acidulées, des petits fruits rouges, avec un final tout en légèreté et en gourmandise.

L’Alsace, située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat particulièrement avantageux parmi les plus secs de France, grâce à la protection naturelle offerte par la chaîne vosgienne. Les sols y sont variés – granite, calcaire, schiste et argile – conférant une belle diversité stylistique aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et, au fil des siècles, la région s’est forgée une identité très marquée autour de ses cépages nobles et d’une viticulture respectueuse de la nature. Les rosés, bien que plus rares que les blancs dans cette région, bénéficient de cette même attention et révèlent la fraîcheur et la pureté du terroir alsacien.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée rosée du Domaine Bohr accompagnera à merveille des salades estivales, des quiches aux légumes, ou encore une tarte à l’oignon traditionnelle alsacienne. Elle se révèle également inspirée avec des plats de poissons grillés ou de volailles froides, sans oublier la charcuterie locale comme le jambon fumé ou encore une flammekueche légère. Sa vivacité et son fruité croquant s’accordent également parfaitement à une cuisine méditerranéenne ou des apéritifs conviviaux.

Pour une expérience optimale, servez ce Pinot Noir Rosé 2023 du Domaine Bohr frais, entre 8 et 10°C. Dégusté jeune, il dévoile au mieux ses arômes fruités et sa fraîcheur ; il est conseillé de le consommer dans les deux ans pour profiter pleinement de sa vivacité et de son élégance.