Vins Alsace Gruss - Tradition - 2024

La Cuvée Tradition Rouge 2024 du domaine Gruss est un vin qui exprime toute la finesse et la particularité des rouges alsaciens. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique pour les vins rouges de cette région, ce millésime 2024 se caractérise par sa robe légère rubis éclatant et des arômes subtils de petits fruits rouges comme la griotte ou la framboise, accompagnés de délicates notes épicées et florales à l’aération. Les vinifications en Alsace misent souvent sur une extraction douce afin de préserver le fruit, la fraîcheur et la structure légère typique du cépage. L’élevage se fait en cuve ou en foudres pour conserver la pureté aromatique et la vivacité du vin.

La région d’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par d’importantes amplitudes thermiques entre jour et nuit, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité naturelle vivifiante. La proximité des Vosges protège le vignoble des pluies excessives, ce qui permet d’obtenir des fruits sains et concentrés. Les sols, principalement composés de calcaire, de grès et d’argile, apportent une touche minérale élégante et une finesse appréciable dans les vins rouges, qui restent en Alsace des productions plus confidentielles mais en pleine valorisation.

La Cuvée Tradition Rouge se mariera parfaitement avec des plats de terroir alsacien comme la tarte flambée (flammekueche), une tourte à la viande, ou encore un baeckeoffe aux légumes et bœuf. Elle saura aussi accompagner une volaille rôtie, des charcuteries fines, ou un fromage semi-affiné comme le munster doux. Pour les amateurs de plats végétariens, ce vin s’accordera à merveille avec un feuilleté aux champignons ou un gratin de légumes racines.

Je vous conseille de déguster cette Cuvée Tradition Rouge légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C, pour apprécier sa fraîcheur et son fruité. Une ouverture une petite demi-heure avant le service permettra aux arômes de bien s’exprimer. Ce vin pourra être savouré jeune pour sa vivacité mais gagnera en rondeur après une à deux années de repos en cave.