Vins Alsace Hubert Krick - Le Char d'Hélios

La cuvée Le Char d’Hélios signée Hubert Krick est un vin rouge sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. Bien que non millésimé, ce vin révèle l’expression d’assemblages soigneusement choisis, permettant d’obtenir un style typiquement alsacien, où fraîcheur et fruité se conjuguent. Les cépages utilisés ne sont pas précisés, mais en Alsace, les rouges proviennent majoritairement de Pinot Noir, parfois associés à d’autres variétés selon la créativité du vigneron. Le mode de vinification tend généralement vers une extraction douce afin de préserver finesse et élégance, tandis qu’un élevage en cuves permet de conserver le fruité naturel du raisin et une finale dynamique.

L’Alsace est renommée pour ses vins blancs, mais les rouges, bien que moins répandus, offrent souvent des expériences gustatives surprenantes. Cette région, bordée par le massif vosgien à l’ouest et le Rhin à l’est, profite d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, ainsi qu’une faible pluviométrie grâce à l’abri des Vosges. Les sols y sont variés : marnes, calcaires, schistes, argiles, offrant une palette d’expressions pour les cuvées. C’est une terre de tradition viticole ancestrale où le respect du terroir et le savoir-faire familial priment.

Cette cuvée rouge se mariera à merveille avec des mets traditionnels alsaciens tels qu’un baeckeoffe ou un presskopf, mais aussi avec des plats simples comme une tarte flambée au lard, une volaille rôtie, un magret de canard grillé ou même une assiette de charcuteries fumées régionales. Les accords avec une cuisine méditerranéenne légère, comme un tian de légumes ou un poulet aux herbes, sont également de belles pistes.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir la cuvée Le Char d’Hélios légèrement rafraîchie, à une température de 14-16°C, afin d’exalter la fraîcheur du fruit et d’assurer une finale élégante en bouche. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour lui permettre de révéler toutes ses nuances aromatiques.