Vins Alsace Gewurztraminer - Réserve

Ce Gewurztraminer Cuvée Réserve, issu de l’appellation Alsace Vin de France, se présente sous un profil sec, ce qui tend à le distinguer de la majorité des Gewurztraminers traditionnellement moelleux. Non millésimé, il s’agit d’un assemblage de plusieurs années, ce qui offre une constance dans la qualité et le style. Le cépage Gewurztraminer s’exprime ici par sa robe d’un jaune doré pâle et des arômes particulièrement intenses de litchi, de pétale de rose, d’épices douces et de fruits exotiques. À la dégustation, la bouche est ample avec une belle fraîcheur, et la cuvée révèle un équilibre élégant entre vivacité et structure, mettant en avant les beaux amers caractéristiques du cépage.

L’Alsace, dont est originaire ce vin, jouit d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, protégé des pluies par le massif vosgien. Les sols, très variés – marnes, calcaires, grès et granites – apportent complexité et finesse aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et sa proximité avec l’Allemagne influence notablement le patrimoine des cépages et des styles. Le Gewurztraminer est l’un des fleurons de l’Alsace, apprécié pour sa puissance aromatique et sa capacité à sublimer sa terre d’origine.

Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec se mariera à merveille avec une cuisine exotique subtilement épicée comme des plats thaïlandais ou indiens, mais aussi avec la cuisine alsacienne : essayez-le avec une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou un munster affiné. Il saura également accompagner des poissons fumés, des sashimis ou des mets végétariens riches en saveurs.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe peut également permettre d’ouvrir ses arômes s’il est dégusté jeune. Buvez-le dans les trois ans afin de savourer la vivacité de sa jeunesse.