Vins Alsace Château Obrecht - Monolith - 2014

Château Obrecht, avec sa cuvée Monolith 2014, signe ici un vin blanc sec issu du cœur de l’Alsace, une région réputée pour l’expression pure et élégante de ses cépages. Même si le détail de l’assemblage n’est pas précisé dans la dénomination “Cuvée Monolith”, il est probable que ce vin mette à l’honneur des variétés emblématiques telles que le riesling, le pinot blanc ou le sylvaner, selon la tradition locale. Le millésime 2014 fut en Alsace marqué par une météo contrastée, avec un été relativement frais mais une belle arrière-saison qui a permis d’obtenir des raisins à maturité, dotant les vins d’une belle vivacité et d’un fruité ciselé. La vinification en blanc sec met en avant la transparence du terroir, sans maquillage du bois, avec une expression axée sur la fraîcheur et la minéralité, reflet fidèle du savoir-faire du Château Obrecht.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin à l’est de la France, jouit d’un climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, favorisant la lente maturation des raisins et la préservation d’une acidité rafraîchissante. Les sols y sont d’une rare diversité, mêlant calcaires, granits, schistes et argiles, donnant à chaque cuvée une personnalité marquée. Région à la riche histoire viticole, elle est reconnue pour ses villages pittoresques, ses kilomètres de rangs de vigne sculptant les coteaux, et son attachement à l’authenticité.

Ce vin blanc sec d’Alsace se mariera à merveille avec la cuisine locale, notamment une choucroute garnie, où sa fraîcheur saura équilibrer la richesse du plat, ou bien un baeckeoffe, traditionnel ragoût alsacien. Il se révélera également très à l’aise avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille rôtie aux herbes. Pour une note plus moderne, essayez-le sur un tartare de poissons ou des sushis, dont il révèlera la délicatesse.

Pour apprécier pleinement la cuvée Monolith 2014, je recommande de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide lui permettra de s’ouvrir si elle a été conservée en cave, et de développer ses arômes floraux et minéraux avec élégance.