Vins Alsace Charles Frey - Vendanges Tardives - 2023

La Cuvée Vendanges Tardives 2023 du domaine Charles Frey est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Alsace, en France. Ce vin provient probablement de cépages emblématiques de la région, tels que le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Riesling, spécialement cueillis en surmaturité lors des fameuses « vendanges tardives ». Cette méthode de récolte, réservée aux plus beaux millésimes, permet d’obtenir des grappes gorgées de sucres naturels et d’une grande concentration aromatique, résultant en un vin riche, opulent et parfumé. Le millésime 2023, marqué par une climatologie favorable en Alsace, promet équilibre, fraîcheur et élégance, détaillés par une vinification soignée qui met en valeur la pureté du fruit, la minéralité et la sucrosité naturelle.

L’Alsace, nichée le long du Rhin sur des coteaux ensoleillés adossés aux Vosges, bénéficie d’un microclimat semi-continental parmi les plus secs de France. Les sols y sont variés, mêlant grès, calcaire, schiste et argile, offrant une grande diversité de profils aux vins. Région historique au carrefour des cultures germaniques et françaises, l’Alsace a su préserver un savoir-faire viticole unique, notamment dans la production de vins moelleux reconnus pour leur finesse, leur longévité et leur palette aromatique intense oscillant entre fruits exotiques, miel, épices douces et agrumes confits.

Ce vin moelleux s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée. Il accompagnera à merveille un foie gras poêlé, un canard à l’orange, une volaille farcie aux fruits secs ou encore des fromages à pâte persillée tel qu’un Roquefort. Sur le registre sucré, il sublimera une tarte aux abricots, une salade de mangue ou une forêt noire alsacienne. Vous pourrez également l’apprécier seul, en apéritif ou lors d’un moment de méditation gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vendanges Tardives entre 8 et 10°C afin de révéler toute la richesse de ses arômes, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Pensez à le carafer légèrement si vous souhaitez exacerber sa complexité. Ce vin dispose d’un joli potentiel de garde qui lui permettra de gagner encore en profondeur au fil des années.