Vins Alsace Domaine Mittnacht - Cuvée Réservée Gewurztraminer - 2018

Le Gewurztraminer Cuvée Réservée 2018 du Domaine Mittnacht est un vin blanc moelleux qui exprime toute la richesse aromatique propre à ce cépage emblématique d’Alsace. Issu du millésime 2018, une année marquée par un été ensoleillé et des conditions idéales pour la maturité des raisins, il offre une belle concentration et une intensité fruitée remarquable. Ce vin est élaboré selon le savoir-faire traditionnel du domaine, qui valorise le terroir alsacien et privilégie la pureté du fruit. Le Gewurztraminer se distingue ici par des arômes typiques de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits exotiques, avec une bouche ample, légèrement onctueuse et une persistance élégante soutenue par une fine fraîcheur.

La région de l’Alsace, nichée au pied des Vosges, bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé, propice à la culture des cépages aromatiques. Les sols variés, constitués de calcaires, granits, schistes et argiles, confèrent aux vins une palette d’expressions singulière. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine et la région s’illustre par une tradition séculaire de vins blancs, dont le Gewurztraminer est l’un des fleurons, très apprécié pour sa capacité à exprimer la typicité du terroir.

Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer moelleux accompagnera idéalement une cuisine relevée et épicée, comme des plats indiens ou thaïlandais à base de curry ou de lait de coco, mais aussi la cuisine asiatique en général. Il excelle également avec la gastronomie régionale alsacienne, notamment le munster fermier ou une tarte flambée accompagnée d’oignons confits. En fin de repas, il fera merveille avec un foie gras ou des desserts fruités, tels qu’une tarte aux poires ou un crumble aux fruits exotiques.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture, il est conseillé de servir ce vin frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique.