Vins Alsace Marcel Deiss - Alsace Rouge - 2012

Avis Viniou

Le Marcel Deiss Cuvée Alsace Rouge 2012 est une rareté singulière dans le paysage alsacien, où le vin rouge se fait discret. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages rouges typiques de la région, tels que le Pinot Noir, accompagné parfois de variétés locales et oubliées, ce vin reflète la philosophie de Jean-Michel Deiss, pionnier de la complantation. Vinifié en sec pour préserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit, ce millésime 2012 profite d’une belle maturité, développant des arômes de petits fruits rouges, de griotte, de poivre subtil et une élégante nuance florale. Ample, mais structuré avec finesse, la patine du temps a su lui apporter une texture veloutée et une palette aromatique profonde.

L’Alsace, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds, des hivers froids et une faible pluviométrie due à la protection des Vosges. Les sols variés — schiste, granite, marne, calcaire — favorisent une richesse expressive, propice à la diversité viticole. Le village de Bergheim, siège du domaine Marcel Deiss, incarne cette histoire où tradition, innovation et respect du vivant se conjuguent harmonieusement. Depuis des siècles, l’Alsace s’attache à la complémentarité des cépages et à la mise en valeur du terroir.

Ce vin rouge alsacien se prête parfaitement à une cuisine conviviale et raffinée. Il accompagne à merveille une palette de charcuteries fumées, une tourte à la viande, un magret de canard rôti ou encore un baeckeoffe au bœuf. Les fromages de caractère légèrement affinés, comme un munster doux, se révéleront d’excellents compagnons. Pour varier, misez sur un plat à base de champignons forestiers ou une volaille en sauce légère.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la complexité de ce 2012, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une courte aération en carafe lui permettra d’exprimer toutes ses nuances aromatiques.