Vins Alsace Hugel - Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles

La cuvée Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles de la maison Hugel est un vin blanc liquoreux d’exception, issu exclusivement du cépage Gewurztraminer. Ce vin n’étant pas millésimé, il reflète le savoir-faire de la maison plutôt qu’une année spécifique, choisissant sans doute des raisins ayant atteint un degré de maturité et de concentration remarquable. La mention « Sélection de Grains Nobles » garantit une récolte de grains atteints par la pourriture noble (Botrytis cinerea), conférant une richesse aromatique et une grande complexité. La fermentation est conduite lentement, permettant de préserver la finesse des sucres résiduels et la typicité du cépage aux arômes exubérants d’épices, de rose et de fruits exotiques confits.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat semi-continental caractérisé par un ensoleillement généreux et de faibles précipitations, ce qui favorise la surmaturation des raisins nécessaires à l’élaboration de ces grands liquoreux. Les sols marno-calcaires et argilo-gréseux offrent au Gewurztraminer un terrain idéal pour exprimer toute sa richesse aromatique. L’histoire viticole de la région est très ancienne, et la maison Hugel, figure de proue du vignoble alsacien, perpétue un style raffiné et respectueux du terroir.

Ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles s’accorde à merveille avec le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine, des fromages persillés comme le Roquefort, ou des desserts aux fruits exotiques ou à base de fruits jaunes. Vous pouvez également explorer des accords régionaux comme une tarte alsacienne aux mirabelles. Son intensité aromatique en fait un vin parfait pour clore un repas sur une note gourmande mais également pour accompagner une cuisine asiatique sucrée-salée ou des épices douces comme le curry.

Pour une expérience optimale, servez ce vin autour de 8-10°C. Il peut être dégusté jeune pour sa vivacité ou bien après plusieurs années de garde, lorsqu’il gagne encore en onctuosité et en complexité. Pensez à utiliser des verres adaptés qui favoriseront l’expression de son bouquet exceptionnel.