Vins Alsace Clément Leiber - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2018

La cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer 2018 du domaine Clément Leiber est un vin blanc moelleux issu d’une vendange tardive, dévoilant toute la typicité du cépage gewurztraminer. Ce millésime 2018, marqué par un été chaud et généreux, confère au vin une maturité exceptionnelle et une belle concentration aromatique. Les raisins récoltés en surmaturité permettent au vin d’exprimer des arômes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose, et de subtiles notes épicées. En bouche, la richesse du sucre résiduel s’équilibre harmonieusement avec une fraîcheur caractéristique, typique des grands gewurztraminers alsaciens moelleux.

L’Alsace est une région viticole privilégiée du nord-est de la France, lovée entre les Vosges et la plaine du Rhin. Son climat continental, bénéficiant d’étés chauds et d’arrières-saisons ensoleillées, permet la réalisation des cépages aromatiques, notamment le gewurztraminer. Les sols variés, majoritairement marno-calcaires ou granitiques, offrent une grande complexité aux vins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine et s’est enrichie d’un savoir-faire ancestral, particulièrement dans la production des vendanges tardives, qui font la fierté de la région depuis le XVIIIe siècle.

Ce gewurztraminer moelleux et aromatique appelle des alliances aussi subtiles que gourmandes. Il accompagnera idéalement un foie gras d’Alsace, une terrine de canard aux fruits secs ou un curry de crevettes au lait de coco. Sa douceur et ses arômes parfumés s’accordent parfaitement avec les fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne, mais aussi avec des desserts à base de fruits exotiques ou une tarte à la mangue.

Pour apprécier toutes ses qualités, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération en verre sublimera ses parfums les plus délicats. N'hésitez pas à le déguster jeune sur la fraîcheur des arômes, ou à le laisser vieillir quelques années pour gagner en complexité.