Vins Alsace Domaine Fernand Engel - Gewurtztraminer Cuvée Engel - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer Cuvée Engel 2015 du Domaine Fernand Engel est un vin blanc sec emblématique du vignoble alsacien, élaboré à partir du cépage Gewurztraminer. Ce millésime 2015 a profité d'une année particulièrement ensoleillée en Alsace, offrant ainsi une belle maturité au raisin tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. Le Gewurztraminer, réputé pour ses arômes exubérants, s’exprime ici avec des notes prononcées de rose, de litchi, de fruits exotiques et d'épices douces, tout en gardant une bouche assez structurée et persistante grâce à une vinification précise et respectueuse du fruit. Son profil sec présente une belle tension et équilibre des fraîcheurs, apportant sophistication et buvabilité au dégustateur.

L’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, exposé à un ensoleillement généreux et protégé des précipitations excessives par le massif. Les sols, très variés, alternent entre argilo-calcaires, schistes et grès, permettant le meilleur de l’expression des cépages aromatiques comme le Gewurztraminer. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’est forgée à travers les siècles grâce à une identité marquée, notamment avec sa tradition de vins de cépage et son attachement aux terroirs.

Avec son caractère aromatique et épicé, cette cuvée de Gewurztraminer sec s’accorde idéalement avec une cuisine d’Alsace comme une choucroute garnie, une salade de chèvre chaud ou des tartes flambées. Il accompagne également à merveille les mets exotiques, tels que les plats indiens aux épices douces ou des nems végétariens, ainsi que des fromages à pâte molle comme le Munster.

Pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer autour de 8-10°C. Un carafage d’une dizaine de minutes pourra également aider à libérer toute la richesse de ses parfums.