Vins Alsace Kirrenbourg - Cuvée Matthieu - 2020

La Cuvée Matthieu 2020 du domaine Kirrenbourg est un vin rouge sec issu d’un terroir alsacien, ce qui reste relativement rare dans cette région davantage reconnue pour ses vins blancs. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas mentionné, les rouges d’Alsace proviennent traditionnellement du cépage Pinot Noir, emblématique de la région et particulièrement mis en valeur dans les cuvées récentes où la vinification précise et le soin apporté aux vignes permettent d’exprimer toute la finesse de ce cépage. Le millésime 2020 se caractérise par une météorologie généreuse, avec un été chaud et sec qui a permis d’atteindre une belle maturité phénolique, tout en conservant la fraîcheur typique de l’Alsace grâce aux nuits fraîches.

L’Alsace s’étend au pied des Vosges, où les vignes bénéficient d’une remarquable diversité de sols – principalement composés de granit, calcaire et argile – qui influencent la structure et la complexité des vins. Abritée des pluies par la chaîne des Vosges, la région est l’une des plus sèches de France, garantissant des raisins sains et concentrés. La culture de la vigne y remonte à l’époque romaine, et si l’Alsace est mondialement connue pour ses blancs, la résurgence qualitative des rouges de Pinot Noir s’affirme progressivement, portée par des vignerons passionnés comme au domaine Kirrenbourg.

Ce vin délicat, fruité et élégant accompagnera parfaitement une cuisine régionale comme un baeckeoffe revisité avec du canard ou une tarte flambée garnie de lardons fumés et d’oignons confits. Sa fraîcheur et ses arômes de petits fruits rouges s’accorderont tout aussi bien avec une volaille rôtie, des grillades ou des fromages à pâte molle légère comme le munster jeune.

Je vous conseille de le déguster légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16°C, afin d’apprécier toute sa finesse aromatique et sa structure souple, idéalement après une ouverture de trente minutes pour permettre au vin de s’exprimer pleinement.