Le Domaine Camille Braun propose avec sa Cuvée Nébuleuse un vin blanc demi-sec non millésimé, témoignant du savoir-faire familial et d’une expression libre du terroir alsacien. Ce vin d’assemblage dévoile très certainement la rencontre harmonieuse de plusieurs cépages typiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer, sélectionnés pour offrir une belle complexité aromatique. La vinification, respectueuse des traditions alsaciennes, privilégie l’expression naturelle du raisin, souvent avec un emploi raisonné ou biologique. L’absence de millésime sur cette cuvée laisse la possibilité au vigneron d’assembler différentes années, afin d’assurer une constance dans le style, la fraîcheur et l’équilibre entre sucrosité et acidité.
L’Alsace est une région viticole d’exception, nichée au pied des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids, des étés chauds et, surtout, une faible pluviométrie grâce à l’effet protecteur des montagnes. Les sols variés, alternant granits, calcaires, schistes et argilo-marneux, apportent une grande diversité et une finesse remarquable aux cuvées produites. Riche d’une tradition viticole séculaire, l’Alsace s’est imposée comme une référence en matière de vins blancs aromatiques et équilibrés, tout en valorisant l’expression du terroir et des cépages.
La Cuvée Nébuleuse, demi-sec, se prête admirablement à des accords gourmands. Son équilibre entre vivacité et douceur en fait un partenaire idéal de la cuisine asiatique légèrement épicée, des plats à base de porc laqué, ou encore d’une volaille sauce aigre-douce. Il sublime par ailleurs les spécialités alsaciennes comme la choucroute de la mer ou une tarte flambée gratinée, grâce à sa capacité à rafraîchir le palais et à accompagner la richesse des mets.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc demi-sec entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le carafer quelques instants afin de révéler toute la palette aromatique de cette belle cuvée. Bonne dégustation.
