Vins Alsace Cave de Turckheim - Terroir d'Alsace - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Terroir d'Alsace Rouge 2022 de la Cave de Turckheim est une expression rare et intéressante du vignoble alsacien, connu principalement pour ses vins blancs. Élaborée dans une région dominée par des sols marno-calcaires, granitiques ou gréseux, cette cuvée rouge, sans indication précise de cépage sur l’étiquette, suggère probablement un assemblage dominé par le Pinot Noir, cépage rouge emblématique d’Alsace. Le millésime 2022 se caractérise par une belle maturité et une richesse aromatique, conséquence d’un été chaud et gorgé de soleil. La vinification, orientée vers l’expression du fruit, met en avant un vin sec, à la structure légère mais rafraîchissante, avec des notes de cerise, de framboise et de subtiles touches épicées.

L’Alsace possède un vignoble unique, implanté sur les contreforts des Vosges et bénéficiant d’un double avantage : un climat semi-continental particulièrement sec grâce à l’effet de foehn, et une mosaïque de sols propices à la diversité aromatique des vins. Si l'histoire de la région est jalonnée de rebondissements, entre influences françaises et germaniques, elle n’en a pas moins préservé une identité viticole forte. La Cave de Turckheim, acteur majeur du vignoble collectif, valorise précisément ce terroir à travers ses sélections, et même ses cuvées rouges confirment l’expression élégante du paysage alsacien.

Ce vin rouge sec et fruité accompagnera avec brio des plats régionaux comme la tarte flambée, la choucroute garnie ou une quiche lorraine. Il s’accordera également parfaitement avec des viandes blanches rôties, une terrine de gibier, ou encore des fromages à pâte molle type munster ou brie bien fait. Pour explorer d’autres horizons, tentez-le sur une cuisine orientale légèrement épicée ou des plats végétariens riches en légumes grillés.

Servez cette cuvée légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C, pour mettre en avant sa fraîcheur et son caractère fruité. N’hésitez pas à la carafer une demi-heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir et de livrer toute la finesse de son terroir alsacien.