Vins Alsace Domaine Fritsch & Fils - Tradition - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Tradition 2024 du Domaine Fritsch & Fils est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. Élaborée selon la tradition familiale, cette cuvée met à l’honneur plusieurs cépages alsaciens emblématiques, souvent l’assemblage prend comme base le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Riesling, offrant ainsi une belle expression de fraîcheur et de finesse. L’année 2024, récente, exprime la pureté du fruit et la vivacité naturelle de la région. Les pratiques de vinification sont axées sur le respect du terroir : vendange manuelle, pressurage doux et fermentation en cuves inox pour préserver la luminosité aromatique et la tension minérale du vin.

Le Domaine Fritsch & Fils profite pleinement du terroir alsacien, reconnu pour la richesse et la diversité de ses sols, alternant marnes, calcaires et grès. Le climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, mais surtout par une faible pluviométrie due à l’effet abrité des Vosges, favorise une maturité optimale des raisins sans excès de richesse, ce qui confère aux vins de l’équilibre et de la fraîcheur. L’Alsace, région vinicole historique, est réputée pour ses blancs élégants et aromatiques, incarnant le raffinement et la complexité du vignoble français.

Ce vin blanc sec, au profil frais et fruité, s’accordera magnifiquement avec la gastronomie alsacienne. Il sublimera une choucroute de la mer, un presskopf, un baeckeoffe aux poissons ou une tarte flambée traditionnelle. Plus généralement, ses notes vives accompagneront avec succès crustacés, poissons grillés, une volaille pochée ou des asperges blanches avec une mayonnaise légère.

Pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes, servez ce vin à une température de 8-10°C. Il révélera alors toute son expression aromatique et sa fraîcheur minérale, parfait aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’un repas raffiné. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra à la Cuvée Tradition 2024 de livrer toute sa générosité.