Vins Alsace Bernard Walter et Fils - 2013

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, élaboré par le domaine Bernard Walter et Fils, est un vin blanc sec de l’appellation Alsace, millésime 2013. Issu très probablement d’un cépage emblématique de la région, tel que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, il exprime tout le caractère singulier du terroir alsacien. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse mais salvatrice en fin de saison, a permis d’obtenir des vins d’une belle vivacité, avec une fraîcheur et une tension remarquables. Vinifié en blanc sec, ce vin met en avant la pureté du fruit, la délicatesse florale et une fine minéralité, typique des blancs alsaciens élevés avec soin.

La région viticole d’Alsace, située le long de la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges. Ce microclimat, l’un des plus secs de France, permet une maturation lente et progressive des raisins, idéale pour préserver la fraîcheur aromatique. Les sols, d’une grande diversité géologique (granitiques, calcaires, schistes, marnes), confèrent à chaque vin son identité. L’histoire viticole de l’Alsace est riche de traditions germaniques et françaises, offrant une palette de vins blancs parmi les plus expressifs d’Europe.

Ce vin blanc sec se marie à merveille avec la gastronomie alsacienne. Il accompagnera parfaitement une choucroute de la mer, une tarte à l’oignon ou une matelote de poissons du Rhin. Sa fraîcheur et sa structure fine en font également un allié idéal de poissons grillés, de fruits de mer, de sushis ou de fromages frais comme le munster jeune.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir entre 8 et 10°C. Un léger carafage pourra également révéler toute la complexité aromatique du millésime 2013. Dégusté dans sa jeunesse, il offre une vivacité plaisante, mais il peut également se garder encore quelques années pour ceux qui apprécient les évolutions patinées des grands blancs d’Alsace.