Vins Alsace Jean Geiler - Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles - 2022

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2022 du domaine Jean Geiler est un vin blanc liquoreux d’exception issu de la région viticole d’Alsace, en France. Élaborée uniquement lors des millésimes d’excellence, la “Sélection de Grains Nobles” provient de raisins relativement tardivement récoltés, souvent atteints de la fameuse pourriture noble (Botrytis cinerea) qui concentre les sucres et les arômes. Le Gewurztraminer, cépage emblématique d’Alsace, exprime ici toute sa richesse : les grains, trouvés à la main, offrent un nectar intense à la robe dorée, révélant au nez des notes complexes et exubérantes de litchi confit, de fruits exotiques, de miel, d’épices douces et de rose. En bouche, le vin séduit par sa liqueur onctueuse, avec une superbe tension qui équilibre la sucrosité et magnifie la pureté aromatique.

L’Alsace, lovée au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental sec aux étés chauds et aux automnes prolongés – des conditions idéales pour la surmaturation des raisins nécessaires à l’élaboration des liquoreux comme cette sélection de grains nobles. Les sols variés, majoritairement composés de marnes, de calcaire et de grès, confèrent aux vins une belle minéralité et de la profondeur. Riche d’une histoire marquée par les influences franco-germaniques, la région d’Alsace perpétue un savoir-faire minutieux et une authenticité qui font la renommée de ses vins moelleux et puissants.

Pour sublimer ce Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2022, privilégiez des accords avec le foie gras mi-cuit, les fromages persillés comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, ou osez un mariage local avec le Munster affiné. Ce vin accompagnera également à merveille des desserts fruités, une tarte aux abricots ou une salade de mangues, voire, dans un registre plus audacieux, des plats asiatiques légèrement épicés, qui mettront en valeur l’aromatique du cépage.

Idéalement, servez ce vin à une température de 8-10°C pour exalter toute la complexité de ses arômes, et profitez pleinement de sa longueur en bouche. Ce grand vin de garde peut encore gagner en complexité sur plusieurs décennies dans votre cave.