Vins Alsace Nospalor - Tradition - 2024

Avis Viniou

La cuvée Tradition 2024 du domaine Nospalor est un vin rouge sec issu de la région d’Alsace, une appellation davantage reconnue pour ses vins blancs, mais qui dévoile ici une facette plus originale de son terroir. Cette cuvée, dont l’assemblage reste la signature de la maison, peut comporter plusieurs cépages traditionnels autorisés par l’AOC Alsace pour les rouges, comme le Pinot Noir, qui y règne en maître. Le millésime 2024 promet fraîcheur et accessibilité dans la jeunesse, avec des arômes de fruits rouges croquants, une structure fine et des tanins délicats, caractéristiques d’une vinification respectueuse du fruit.

L’Alsace s’étire entre les Vosges et le Rhin et profite d’un climat semi-continental avec des étés chauds, des automnes longs et une pluviométrie faible grâce au massif vosgien qui la protège. Les sols y sont variés – calcaire, granite, schiste, argile ou marne – offrant une grande diversité d’expression aux vins. L’histoire viticole de la région est pluriséculaire, marquée par des influences germaniques qui se ressentent aussi bien dans l’architecture des villages que dans la mosaïque des cépages plantés. Le rouge d’Alsace, plus confidentiel, gagne néanmoins à être découvert pour son élégance.

Pour sublimer ce vin rouge d’Alsace, tournez-vous vers des charcuteries fines de la région comme un presskopf ou un jambon fumé, des viandes blanches grillées, une tarte à l’oignon ou encore un baeckeoffe variant sur le veau et le porc. Accordez-le aussi à des plats conviviaux tels qu’une volaille rôtie aux herbes ou des fromages à pâte molle, légèrement affinés pour accompagner la finesse du vin.

Servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur son fruité, sa fraîcheur et son élégance sans que les tanins ne dominent. Une courte aération au moment du service permettra d’exprimer toute la gourmandise du millésime 2024.