Vins Alsace Julien Klein - Eichgass - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Eichgass 2022 du domaine Julien Klein est un vin rouge issu de l’Alsace, région traditionnellement connue pour ses vins blancs mais qui révèle, ces dernières années, de superbes expressions de rouges. Le millésime 2022 a été marqué par de belles conditions climatiques, favorisant une maturation optimale des raisins. Cette cuvée, dont l’assemblage précis n’est pas précisé mais qui intègre généralement des cépages rouges typiques de la région comme le Pinot Noir, se distingue par une vinification délicate qui vise à préserver la pureté du fruit et l’élégance du terroir. Le terroir d’Eichgass, composé de sols marno-calcaires, apporte à ce vin de la finesse, une structure soyeuse et une belle fraîcheur.

L’Alsace, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par le massif vosgien, avec de faibles précipitations et un ensoleillement généreux. Cette singularité climatique favorise une maturité lente des raisins, gage d’arômes fins et d’une acidité équilibrée. L’histoire viticole de la région est ancienne et riche, avec une diversité de cépages et de styles unique en France. Aujourd’hui encore, l’Alsace voit émerger des profils rouges de plus en plus recherchés pour leur caractère et leur originalité.

La Cuvée Eichgass 2022 séduira avec des mets élégants et délicats. Elle accompagnera à merveille une volaille rôtie, des escalopes de veau sauce aux champignons, ou chacun des fromages régionaux comme le Munster affiné. Pour rester dans l’esprit local, pensez aussi à un baeckeoffe allégé en viande rouge ou à une tarte flambée forestière agrémentée de champignons et d’oignons caramélisés, qui révéleront la fraîcheur du vin et sa trame gourmande.

Pour profiter au mieux de toutes ses qualités aromatiques, je vous recommande de servir ce vin rouge d’Alsace légèrement frais, autour de 14-16°C. Une légère aération en carafe permettra de révéler toute la complexité de la cuvée Eichgass et sa finale délicatement fruitée.