Vins Alsace Julien Klein - Guldental - 2022

Avis Viniou

La cuvée Guldental 2022 du domaine Julien Klein est un vin rouge sec remarquable, illustrant parfaitement l’originalité d’un terroir singulier en Alsace. Si l’Alsace est surtout reconnue pour ses blancs, quelques vignerons talentueux, comme Julien Klein, élaborent des rouges de caractère. Cette cuvée est issue d’assemblages de cépages adaptés au climat alsacien, tels que le Pinot Noir, parfois associés à de petites touches de variétés anciennes ou oubliées, afin d’offrir une expression fruitée et élégante. Le millésime 2022, marqué par des conditions météo chaudes et équilibrées, a permis d’obtenir une maturité optimale des raisins. La vinification, menée dans le respect du fruit et du terroir, privilégie les fermentations naturelles et un élevage doux pour préserver une belle fraîcheur.

L’Alsace, lovée entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, bénéficie d’un microclimat particulièrement sec grâce à l’effet protecteur des montagnes. Les sols, majoritairement composés de grès, de schistes, de calcaires ou d’argiles, offrent une diversité exceptionnelle qui signe l’identité des vins. Cette histoire viticole, influencée tour à tour par la France et l’Allemagne, se retrouve dans la richesse et la complexité de ses cuvées rouges, de plus en plus reconnues pour leur finesse, leur fruité éclatant et leur structure délicate.

La cuvée Guldental 2022 s’appréciera merveilleusement avec des plats d’inspiration régionale comme la tarte flambée au munster et aux oignons, ou une tourte de la vallée de Munster. Elle s’accordera aussi à des viandes blanches rôties, un filet de canard aux cerises, voire une cuisine méditerranéenne mettant en avant tomates confites ou poivrons grillés. Des fromages à pâte molle ou à croûte lavée souligneront sa fraîcheur et son toucher soyeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge d’Alsace entre 14 et 16°C. Une aération légère d’une vingtaine de minutes en carafe révélera toute la subtilité de ses arômes fruités et épicés. Vous profiterez ainsi pleinement de sa gourmandise et de l’élégance propre à ce terroir alsacien en pleine renaissance.