Vins Alsace Julien Klein - Hahnenberg Pinot Noir - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Hahnenberg Pinot Noir 2023 du domaine Julien Klein est un vin rouge sec qui incarne toute la singularité de l’Alsace. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce vin exprime avec élégance le potentiel de ce cépage dans un terroir traditionnellement reconnu pour ses blancs. Le millésime 2023 bénéficie d’une saison particulièrement favorable, offrant des raisins d’une belle maturité, tout en conservant une fraîcheur caractéristique de la région. Les vignes du Hahnenberg profitent d’un sol argilo-calcaire, idéal pour développer la finesse et la profondeur aromatique du Pinot Noir. La vinification privilégie l’expression du fruit et la délicatesse, avec une extraction douce, souvent suivie d’un élevage attentif en cuve ou en fûts, selon la philosophie du vigneron.

L’Alsace, située au pied des Vosges, jouit d’un microclimat exceptionnellement sec et ensoleillé grâce à la barrière naturelle que forment les montagnes environnantes. Les sols variés, mêlant calcaire, argile, grès et schiste, offrent une diversité de profils à ses vins. Historiquement, la région est surtout réputée pour ses vins blancs expressifs, mais le Pinot Noir y trouve de plus en plus sa place, notamment sur des terroirs bien exposés comme ceux du Hahnenberg, qui favorisent la concentration des arômes de petits fruits rouges et la complexité.

Ce Pinot Noir alsacien accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un magret de canard ou encore un baeckeoffe traditionnel réhaussé de viande rouge. Les notes délicates et la fraîcheur du vin conviendront également à un filet de truite grillée aux herbes ou à des fromages affinés à pâte molle, tels que le munster.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa délicatesse, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C. Un passage léger en carafe pourra révéler toute la subtilité de ses parfums, surtout dans sa jeunesse.