Vins Alsace Cave Vinicole de Kientzheim-Kaysersberg - Altenburg Pinot Noir - 2001

Avis Viniou

La Cuvée Altenburg Pinot Noir 2001 de la Cave Vinicole de Kientzheim-Kaysersberg est un vin rouge issu d’un cépage emblématique de la Bourgogne mais qui, en Alsace, prend une expression toute particulière. Ce Pinot Noir, récolté en 2001, fait honneur à une année globalement favorable aux rouges en Alsace, avec une maturité aboutie et une structure prometteuse pour la garde. La parcelle Altenburg, située sur des sols souvent marno-calcaires et profitant d’un microclimat sec et ensoleillé, permet d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, dont la vinification met en avant finesse aromatique, texture veloutée et belle matière. On trouve généralement dans ce vin une robe rouge grenat aux reflets tuilés, un bouquet délicat de petits fruits rouges (cerise, framboise) mêlé de notes plus évoluées de sous-bois et d’épices douces, le tout porté par une bouche souple et élégante, caractéristique du Pinot Noir alsacien arrivé à maturité.

La région alsacienne, protégée par les Vosges, bénéficie d’un des climats les plus secs de France, propice à la viticulture de vins blancs mais aussi, dans certaines zones, à la maturation optimale du Pinot Noir. Le vignoble de Kientzheim-Kaysersberg est réputé pour la diversité de ses terroirs, son engagement coopératif et une histoire viticole qui remonte au Moyen-Âge. Les sols complexes, l’exposition sud-est et la passion des vignerons confèrent aux vins une identité affirmée, empreinte de minéralité et de vivacité.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats raffinés mais pas trop puissants afin de respecter la délicatesse du vin : une volaille rôtie aux champignons sauvages, un filet mignon de porc en croûte ou encore un baeckeoffe alsacien revisité. Les fromages doux à pâte molle comme un brillat-savarin ou un reblochon sauront également se marier harmonieusement avec sa texture fondue et ses arômes subtils.

Servez ce Pinot Noir à une température idéale de 14-16°C, après un passage en carafe s’il présente un léger dépôt, afin d’exprimer pleinement son bouquet complexe et sa bouche soyeuse. Ce vin invite à la dégustation attentive et à la convivialité, pour une belle parenthèse d’Alsace dans votre verre.