Vins Alsace Cave de Turckheim - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer 2023 de la Cave de Turckheim est un vin blanc moelleux issu exclusivement du cépage gewurztraminer, typique de l’Alsace. Ce vin provient de raisins récoltés tardivement, ce qui favorise la concentration en sucre et en arômes grâce à une légère surmaturation, parfois accentuée par le développement de la pourriture noble. Le millésime 2023 bénéficie d’une vinification soigneusement maîtrisée par la Cave de Turckheim, une coopérative réputée pour la qualité de ses élaborations et son attachement au terroir alsacien. Les sols majoritairement marno-calcaires de la région apportent à cette cuvée de la fraîcheur et une belle minéralité, équilibrant la richesse naturelle du gewurztraminer en vendanges tardives.

La région de l’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental, bien abrité des précipitations, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches. Ce microclimat, conjugué à la diversité géologique des sols, confère aux vins une grande finesse aromatique et une aptitude à magnifier l’expression tardive du raisin. L’histoire viticole alsacienne repose sur une tradition séculaire où le gewurztraminer occupe une place d’honneur, particulièrement apprécié pour ses notes exubérantes de litchi, de rose, d’épices douces et son potentiel de vendanges tardives, donnant des vins gourmands et intenses.

Pour accompagner ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, privilégiez des mets capables de répondre à sa puissance aromatique et à sa suavité. Il s’accordera parfaitement avec du foie gras, dont la richesse sera rehaussée par la douceur et la fraîcheur du vin, ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, pour un contraste saisissant. Du point de vue des desserts, il sublimera une tarte aux fruits jaunes, une salade d’agrumes légèrement épicée, ou même une cuisine d’inspiration asiatique sucrée-salée, par exemple un curry au lait de coco ou des plats au gingembre.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin frais, mais non glacé, autour de 8-10°C afin de révéler toute sa complexité aromatique sans écraser sa palette subtile. Un carafage d’une vingtaine de minutes peut également l’aider à s’ouvrir pleinement si vous l’appréciez jeune.