Vins Alsace Catherine Riss - Libre comme l'Air - 2023

Avis Viniou

La cuvée Libre comme l'Air 2023 du domaine Catherine Riss est un vin rouge sec issu de l’Alsace, région traditionnellement plus connue pour ses vins blancs. Cette cuvée, signée par Catherine Riss, vigneronne engagée et talentueuse, incarne une approche libre et naturelle de la vinification. Selon les habitudes du domaine, ce vin est probablement élaboré à partir de cépages autochtones ou de parcelles sélectionnées avec soin, et soumise à une vinification peu interventionniste afin de mettre en valeur la pureté du fruit, la vivacité et la fraîcheur du terroir alsacien. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée, promet des vins équilibrés entre fraîcheur et maturité du fruit.

L’Alsace, zone viticole du nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental : des hivers froids, des étés chauds, mais surtout une pluviométrie relativement basse grâce à la protection des Vosges. Les sols varient fortement d’un village à l’autre, allant des calcaires au granit, ce qui confère une grande diversité de styles même sur une petite échelle. Cette mosaïque de terroirs, alliée à une longue histoire vinicole mêlant influences françaises et germaniques, se retrouve dans l’identité distincte des vins produits ici.

Pour les accords mets-vins, le style libre et fruité de cette cuvée rouge d’Alsace s’accordera à merveille avec une tarte flambée gratinée, une volaille rôtie accompagnée de légumes racines, ou encore un baeckeoffe traditionnel mais réinterprété, en l’accompagnant d’un vin rouge léger. Il fera également honneur à une planche de charcuteries fines et de fromages frais.

Pour révéler toute la fraîcheur aromatique et la délicatesse des tanins de Libre comme l’Air 2023, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Voilà un rouge alsacien qui invite à la convivialité et à la découverte.