Vins Alsace Cave de Turckheim - Collection Terroirs Terres de Granit - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Collection Terroirs Terres de Granit 2023 de la Cave de Turckheim est un vin rouge sec issu de l’Alsace, une région avant tout réputée pour ses vins blancs mais qui, grâce à son terroir, révèle également de belles réussites dans les rouges. Cette cuvée met en avant le caractère unique des sols granitiques dont elle est issue, apportant fraîcheur, droiture et finesse. Si l’assemblage précis n’est pas indiqué, il est probable qu’il mette en valeur le Pinot Noir, principal cépage rouge de la région, vinifié ici dans un style élégant, axé sur le fruit et la pureté du terroir. Le millésime 2023, relativement solaire mais bien tempéré par la fraîcheur alsacienne, promet des vins ciselés, délicatement structurés, à la fois aromatiques et digestes.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des contrastes thermiques, idéal pour préserver l’acidité et favoriser une maturité lente du raisin. Les sols de granit sont réputés pour donner des vins précis, très expressifs, dotés d’une tension minérale et d’une belle longueur. L’histoire viticole de Turckheim est profondément ancrée dans la tradition, avec des vignerons passionnés qui subliment ces terroirs si particuliers.

Ce vin rouge sec et fruité accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et de terroir. Servez-le avec un baeckeoffe revisité aux viandes rouges, un coq au vin d’Alsace ou un rôti de veau aux cèpes. Il se révélera également avec des volailles grillées, des tartes flambées légèrement épicées ou encore un munster affiné.

Pour apprécier pleinement ses arômes délicats de fruits rouges, ses notes épicées et sa fraîcheur granitique, il est conseillé de servir cette cuvée entre 14 et 16°C. Un court passage en carafe peut mettre en valeur sa jeunesse et son dynamisme, notamment si vous dégustez le vin dans ses premières années.