Vins Alsace Michel Webel et Fils - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

La cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer 2018 du domaine Michel Webel et Fils est un vin blanc moelleux emblématique d’Alsace, issu du cépage Gewurztraminer cueilli en surmaturité. Ce type de vendange tardive offre des raisins riches en sucres naturels, permettant l’élaboration d’un vin concentré, aux arômes puissants de fruits exotiques, de litchi, de pétales de rose, relevés de fines notes d’épices douces et de miel. Le millésime 2018, particulièrement généreux en Alsace, apporte une belle maturité au raisin et une structure équilibrée grâce à une fraîcheur sous-jacente qui soutient la richesse du vin.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et secs, protégée des vents et de la pluie par le massif des Vosges. Cette spécificité climatique favorise la maturité tardive des raisins, essentielle pour les vendanges tardives. Les sols variés, alliant granite, calcaire, schistes et argiles, apportent complexité et minéralité aux vins. La région, voisine de l’Allemagne, est réputée pour la pureté de ses cépages et la tradition de vinification précise et respectueuse de la nature du raisin.

En termes d’accords, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 s’invite parfaitement à la table lors de moments de gastronomie. Il sublimera un foie gras d’Alsace, dont la richesse se mariera à la douceur miellée et aux épices du vin. Il accompagne aussi à merveille une cuisine asiatique légèrement relevée, notamment des plats thaïlandais au lait de coco, ou un curry doux. Pour finir le repas en beauté, mariez-le avec une tarte aux fruits jaunes (mirabelles, abricots) ou un Munster affiné pour une touche régionale typique.

Pour apprécier pleinement ses arômes opulents et sa délicatesse, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Laissez-le s’aérer légèrement dans le verre afin que toute sa complexité aromatique puisse s’exprimer. Ce vin présente également un excellent potentiel de garde, n’hésitez pas à le laisser évoluer encore quelques années en cave pour en découvrir toute la palette.