Vins Alsace Domaine Pierre Adam - Gewurztraminer Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2018 du Domaine Pierre Adam est un vin liquoreux d’Alsace, élaboré à partir de vieilles vignes de ce cépage emblématique. Le millésime 2018, caractérisé par une météo généreuse et des maturités exceptionnelles, a permis d’obtenir des raisins à la richesse aromatique intense. Le Gewurztraminer développe ici une puissance florale et épicée, avec des arômes de rose, de litchi, de fruits exotiques et d’épices douces. Les vieilles vignes, grâce à leurs racines profondes et leur rendement naturellement limité, apportent une belle concentration et une grande complexité au vin. La vinification, soignée et respectueuse du terroir, aboutit à une bouche ample, veloutée et très expressive, portée par une liqueur délicate et une fraîcheur bien équilibrée.

L’Alsace, située à l’est de la France, sur les contreforts des Vosges, bénéficie d’un microclimat semi-continental parmi les plus secs de France grâce à la barrière naturelle des montagnes. Les sols y sont variés, allant du granit au calcaire, offrant une mosaïque de terroirs propices à l’expression nuancée des cépages. L’histoire de la région, marquée par son attachement à la viticulture depuis l’époque romaine, confère aux vins alsaciens une identité singulière et raffinée, notamment dans leurs expressions liquoreuses qui révèlent le côté opulent du Gewurztraminer.

Pour accompagner ce Gewurztraminer liquoreux, privilégiez des mets à la saveur puissante ou sucrée-salée : un foie gras poêlé ou en terrine, un canard à l’orange, ou encore un plateau de fromages persillés comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne. Il sera également parfait en fin de repas, avec un dessert à base de fruits exotiques, une tarte aux fruits jaunes ou un kougelhopf confit à l’orange pour une alliance régionale.

Pour sublimer son bouquet aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Laissez-le s’ouvrir quelques instants dans le verre et savourez la richesse de ses arômes, à déguster idéalement dans sa jeunesse ou après quelques années de garde pour plus de complexité.