Vins Alsace Louis Freyburger & Fils - Rouge Bergheim - 2002

Avis Viniou

La Cuvée Rouge Bergheim 2002 du domaine Louis Freyburger & Fils s’inscrit dans la rare tradition des vins rouges alsaciens. Issu très probablement du cépage Pinot Noir, qui est le principal rouge cultivé en Alsace, ce vin bénéficie d’une vinification attentive visant à respecter le fruit, la délicatesse et l’identité locale. Le millésime 2002, marqué par un climat modérément chaud, offre aux vins une belle structure, de la fraîcheur et une acidité bien intégrée, particulièrement favorable au vieillissement des pinots noirs alsaciens. Le terroir de Bergheim, célèbre pour ses sols marno-calcaires, apporte à la Cuvée Rouge profondeur, finesse et une minéralité élégante. Élevée en fûts ou en cuves, cette cuvée marie la pureté du fruit rouge à des notes épicées et une bouche ciselée, toute en souplesse.

L’Alsace, au nord-est de la France, est une région viticole singulière, connue pour la richesse et l’expressivité de ses vins blancs, mais elle recèle aussi de jolies réussites en Pinot Noir, surtout en des années aussi équilibrées que 2002. Grâce à un climat semi-continental, protégé par les Vosges, l’ensoleillement généreux et les faibles précipitations offrent des conditions idéales pour la maturité des raisins. Les sols variés, notamment à Bergheim, apportent une typicité particulière aux vins, tandis que la tradition viticole de la région, héritée des influences françaises et germaniques, confère élégance et raffinement à ces cuvées.

Ce vin sec et équilibré s’accordera à merveille avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc, des plats à base de champignons ou encore des fromages doux à pâte molle. Pour rester dans la tradition régionale, un baeckeoffe ou une tarte flambée revisitée au magret de canard viendront sublimer ses arômes. Il peut aussi accompagner des plats plus méditerranéens comme une ratatouille ou une quiche lorraine.

La Cuvée Rouge Bergheim 2002 dévoilera tout son potentiel servie légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour l’aérer. Sa structure délicate mérite d’être appréciée dans des verres à Bourgogne, afin de révéler l’ensemble de ses nuances aromatiques.