Vins Alsace Wolfberger - Cuvée du Prince Hugo - 2009

Avis Viniou

La cuvée du Prince Hugo 2009 de la maison Wolfberger est une rareté dans le paysage alsacien, davantage réputé pour ses blancs. Ce vin rouge d’Alsace provient principalement de cépages comme le Pinot Noir, unique rouge autorisé dans l’appellation. Le millésime 2009, plutôt solaire, a offert une maturation optimale des raisins, permettant d’obtenir des vins expressifs et généreux. Wolfberger, coopérative historique et emblématique de la région, réalise ici une cuvée soignée, mettant en avant une vinification traditionnelle. L’élevage, souvent sur lie, apporte complexité et profondeur, tandis que la signature maison mise sur la finesse aromatique, les fruits rouges croquants (cerise, framboise), et une pointe d’épices douces.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes longs, idéaux pour la maturité du Pinot Noir. Les sols variés, souvent composés de calcaire, d’argile et de grès, confèrent une belle minéralité et une certaine fraîcheur aux vins rouges, qui restent élégants et frais, loin de la puissance des crus méridionaux. La région, longtemps ballottée entre la France et l’Allemagne, a su développer un style propre, où tradition et innovation cohabitent au service de l’authenticité.

Ce vin rouge alsacien accompagnera à merveille les charcuteries fines de la région, comme le jambon de la Forêt Noire ou les terrines. Il s’accorde aussi admirablement avec un baeckeoffe, plat emblématique mêlant viandes et pommes de terre, ou encore un coq au Riesling revisitée. Pour les amateurs de cuisine plus large, les volailles rôties, un magret de canard légèrement fumé ou des champignons poêlés seront aussi de très beaux compagnons.

Je recommande de servir cette cuvée du Prince Hugo 2009 autour de 14-16°C, après une légère aération ou un carafage rapide pour révéler sa palette aromatique. Cet accord subtil entre structure et fraîcheur en fait un rouge à la fois convivial et distingué.