Vins Alsace Julien Klein - HK Gewurztraminer - 2022

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Cuvée HK 2022 du domaine Julien Klein est un vin blanc sec emblématique du savoir-faire alsacien. Issu du cépage Gewurztraminer, ce millésime 2022 offre une expression nette et éclatante du terroir alsacien, entre richesse aromatique et fraîcheur. La vinification en sec, moins courante pour ce cépage, met en valeur la délicatesse des arômes floraux et fruités, tout en conservant une structure droite et élégante. Le choix de travailler ce cépage en vin sec démontre une belle maîtrise de la part du vigneron, permettant au vin d’allier intensité aromatique et persistance en bouche, sans excès de sucrosité.

La région viticole d’Alsace, située à l’est de la France sur les contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, offrant une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorable au développement d’arômes complexes. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant granits, calcaires, argiles et schistes, apportant à chaque cuvée une personnalité propre. L’Alsace possède une tradition viticole séculaire, notamment autour du Gewurztraminer, cépage signature de l’appellation, réputé pour ses parfums intenses de litchi, de rose et d’épices douces.

Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec accompagne parfaitement une cuisine exotique, comme un curry léger, une salade de crevettes à la mangue ou encore des sushis. Il s’accorde aussi à merveille avec des plats régionaux alsaciens tels qu’une choucroute de poissons, une tarte à l’oignon ou un munster pas trop fait. Il saura également révéler la finesse d’une volaille grillée aux herbes ou d’un fromage de chèvre frais.

Je vous conseille de le servir frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité aromatique. Ouvrez-le quelques minutes avant le service pour que le vin s’exprime pleinement et appréciez-le jeune pour profiter de sa pureté et de sa fraîcheur fruitée.