Vins Alsace Michel Kurtz - La Grande Réserve

Avis Viniou

Michel Kurtz propose avec sa Cuvée La Grande Réserve un vin rouge sec, ce qui est relativement rare dans la région d’Alsace, traditionnellement célèbre pour ses vins blancs. Si le vin n’est pas millésimé, il s’agit probablement d’un assemblage de raisins issus de plusieurs millésimes, permettant au vigneron de rechercher la constance et l’équilibre du goût au fil des années. Les informations précises sur le ou les cépages utilisés ne sont pas indiquées, mais en Alsace, les rouges sont généralement issus du Pinot Noir, parfois complété d'autres variétés selon l'inspiration du producteur. Le style « grande réserve » suggère un élevage particulièrement soigné, souvent en fûts, destiné à développer la complexité et l’harmonie du vin.

L’Alsace, région située sur la frontière franco-allemande, est caractérisée par un climat semi-continental : des hivers rigoureux, des étés chauds et secs, ainsi qu’une remarquable protection par les Vosges, qui abritent la région des pluies excessives. Ce microclimat favorise une maturité optimale du raisin et donne des vins d'une belle fraîcheur naturelle. Les sols sont extrêmement variés, mêlant calcaire, granite, grès et schistes, une diversité qui encourage la richesse aromatique et la finesse. La tradition viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et le savoir-faire s’est patiemment transmis, faisant de la région un exemple d’excellence.

En matière d’accords mets-vins, ce rouge alsacien sec, probablement élégant et peu tannique, s’accordera à merveille avec une cuisine de caractère mais pas trop puissante. Idéal avec une tarte flambée traditionnelle ou un baeckeoffe, il accompagnement également très bien des volailles rôties, une quiche lorraine ou des charcuteries fines de la région. Sa fraîcheur naturelle en fait aussi un partenaire agréable pour des plats à base de poisson en sauce, comme une matelote, et il rehaussera aussi un fromage à pâte molle comme le munster.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Grande Réserve rouge de Michel Kurtz, je recommande de la servir à une température de 14-16°C. Une légère aération en carafe permettra de libérer le bouquet et de savourer sa texture en bouche. Ce vin s’appréciera aussi bien jeune qu’après une à deux années de vieillissement en cave.