Vins Alsace Marc Kreydenweiss - Marc Kreydenweiss Wiebelsberg Grand Cru Riesling - 2020

Avis Viniou

La cuvée Marc Kreydenweiss Wiebelsberg Grand Cru 2020 est un vin emblématique du domaine alsacien, produit exclusivement à partir de Riesling, le cépage roi de la région. Issu du prestigieux terroir de Wiebelsberg, classé Grand Cru, ce vin profite d’une exposition sud-est et de sols de grès rose, caractéristiques qui apportent finesse, minéralité et une grande complexité aromatique au Riesling. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente et une maturité optimale des raisins, offre des vins à l’équilibre précis, dévoilant pureté, fraîcheur et tension. La vinification chez Marc Kreydenweiss se distingue par un travail soigné, favorisant l’expression du terroir et le caractère cristallin du cépage, avec des fermentations longues et un élevage sur lies fines pour enrichir la texture et affiner l’acidité naturelle.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui en fait l’une des régions les plus sèches de France. Cette particularité climatique, associée à la diversité des sols, explique la place unique de l’Alsace dans le panorama viticole français. Le Grand Cru Wiebelsberg, à proximité du village d’Andlau, est réputé depuis des siècles pour ses vins vifs, élégants et salins. L’histoire du domaine Kreydenweiss, pionnier de la biodynamie en Alsace, ajoute une dimension supplémentaire à la recherche d’authenticité et de précision aromatique.

Ce Riesling Grand Cru appelle des accords raffinés. Il se marie à merveille avec les poissons nobles (bar, sandre, turbot), les fruits de mer, le homard, ou encore des volailles en sauce légère à la crème ou aux agrumes. Dans l’esprit régional, il sublime une choucroute de poisson ou un baeckeoffe de la mer. Sa minéralité et sa tension en font aussi un excellent compagnon de la cuisine asiatique, notamment des sashimis ou des mets légèrement épicés.

Pour profiter au mieux de la fraîcheur et de la complexité de ce Riesling, il est recommandé de le servir entre 8 et 10°C dans de grands verres pour en révéler toutes les nuances aromatiques. Ce magnum gagnera encore en élégance après quelques années en cave, mais sa jeunesse dévoile déjà une belle énergie.