Vins Alsace Maison Zeyssolf - Gewurztraminer - 2022

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2022 de la Maison Zeyssolf est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage gewurztraminer, une variété emblématique de l’Alsace. Réputé pour son intensité aromatique, le gewurztraminer apporte ici de splendides notes florales (rose, acacia) et des arômes épicés caractéristiques, rehaussés de fruits exotiques comme le litchi, la mangue ou l’ananas. Le millésime 2022, particulièrement solaire en Alsace, confère au vin une belle concentration et une maturité du fruit tout en maintenant la fraîcheur propre à la cuvée. La vinification soignée de la Maison Zeyssolf, combinant tradition et maîtrise technique, permet de préserver la pureté des arômes et la finesse en bouche, avec une finale délicatement épicée, typique du cépage.

L’Alsace est une région viticole d’exception, située sur la façade Est de la France le long des contreforts vosgiens. Le climat y est continental, marqué par des étés chauds et secs ainsi que des automnes doux, permettant une maturité optimale des raisins, en particulier pour les cépages aromatiques comme le gewurztraminer. Les sols variés, souvent composés de marnes, de calcaires et de granits, apportent beaucoup de complexité et d’expression aux vins. Forte d’une histoire viticole bimillénaire, l’Alsace perpétue une tradition où la typicité des cépages prime, avec une valorisation rare des monocépages. Le gewurztraminer en est l’un des joyaux, célébré pour son exubérance et sa richesse.

Pour les accords mets-vins, ce Gewurztraminer sec accompagne merveilleusement la cuisine asiatique, notamment des plats légèrement épicés tels que des currys de crevettes, des sushis ou un canard laqué. Il excelle également avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, où il offre un contraste séduisant. Sur des plats alsaciens, il fera sensation avec une tarte à l’oignon ou une choucroute de la mer.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, autour de 8-10°C. Ouvrez la bouteille un peu avant le service afin de permettre aux arômes de s’exprimer pleinement dans le verre. Ce vin pourra se déguster dès maintenant pour sa fraîcheur aromatique, mais il pourra également gagner en complexité après quelques années de garde.