Vins Alsace Domaine Meckert - Pinot Noir Rouge

Avis Viniou

Le Domaine Meckert propose ici une cuvée Pinot Noir Rouge non millésimée, un vin rouge sec élaboré à partir du cépage emblématique Pinot Noir, seul cépage autorisé en rouge pour l’appellation Alsace. Cette version sans millésime se veut l’expression la plus pure et constante du savoir-faire du domaine, privilégiant la fraîcheur et la typicité du fruit. La vinification se concentre sur l’extraction délicate, mettant en avant la finesse et l’élégance traditionnelles du Pinot Noir alsacien, sans excès de bois ni de puissance.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, souvent protégée des intempéries par le massif des Vosges. Les sols variés, allant du calcaire à l’argile, en passant par le granit et le schiste, permettent au Pinot Noir de révéler toute sa subtile complexité, offrant des vins à la fois vivaces et élégants. Cette mosaïque de terroirs et la longue tradition viticole alsacienne donnent naissance à des vins singuliers, reconnus pour leur pureté aromatique et leur fraîcheur.

Le Pinot Noir du Domaine Meckert révèle généralement un nez expressif de fruits rouges frais – cerise, framboise, groseille – avec parfois quelques notes épicées ou florales. Sa bouche légère, peu tannique mais très dynamique, se prête à des accords conviviaux. Il accompagnera parfaitement une tarte flambée alsacienne, des viandes blanches rôties, un filet de saumon grillé ou une volaille farcie aux champignons. Les fromages à pâte molle, comme un munster pas trop fait, seront aussi des compagnons de choix.

Pour une expérience optimale, servez ce Pinot Noir rouge d’Alsace à une température de 14-16°C. Un passage court en carafe pourra favoriser l’ouverture de ses arômes, surtout si le vin vous paraît encore un peu fermé à l’ouverture. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de la fraîcheur du fruit, tout en gardant à l’esprit le charme délicat et la gourmandise qui caractérisent ce style alsacien.