Vins Alsace Marcel Hugg

Avis Viniou

Le Marcel Hugg Alsace Blanc sec représente une belle expression des vins blancs issus de cette grande région viticole. Ce vin sans millésime réunit souvent plusieurs cépages classiques de l’Alsace tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou parfois le Gewurztraminer, travaillés pour obtenir un style franc, sec et frais. La vinification est conduite de manière traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit et l’expression aromatique. On retrouve généralement une robe pâle et brillante, un nez délicat sur les fleurs blanches, les agrumes, une bouche vive, bien équilibrée entre fraîcheur et légèreté, marquée par une finale désaltérante.

La région viticole d’Alsace, lovée le long de la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental sous l’influence protectrice des Vosges. Cette barrière naturelle limite les précipitations, favorisant un ensoleillement généreux et des maturités lentes, parfaites pour le développement de la palette aromatique des cépages blancs. Les sols, variés et principalement composés de granite, calcaire, schiste et argile, offrent une diversité d’expressions uniques. L’histoire viticole alsacienne est riche et remonte à l’époque romaine, construite autour de villages pittoresques et de célèbres routes des vins.

Ce blanc sec alsacien se prête volontiers à de nombreux accords : il accompagne à merveille une choucroute garnie qui fait la renommée locale, des poissons grillés ou en sauce telle une matelote, des quiches, des tourtes, mais aussi des plats végétariens à base d’asperges ou de légumes de printemps. Il s’accorde tout aussi bien avec les fromages frais, notamment le munster ou une tomme.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son bouquet élégant, je recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il se déguste jeune, dans les deux à trois ans, afin d’apprécier au mieux sa fraîcheur et sa gourmandise aromatique.