Vins Alsace Cave de Turckheim - Rouge - 2023

Avis Viniou

La Cave de Turckheim propose ici une cuvée rouge issue du millésime 2023, une année marquée par une météo plutôt clémente favorisant une belle maturité des raisins. Ce vin, issu de la région d’Alsace, se distingue par sa rareté car l’Alsace est avant tout réputée pour ses vins blancs. Le terme « cuvée rouge » suggère un assemblage de cépages noirs de la région, très probablement du Pinot Noir – le principal cépage rouge alsacien – auquel peut parfois s’ajouter une petite proportion d’autres variétés autorisées localement. Vinifié en sec, ce vin met en avant la fraîcheur et le fruit croquant, avec des notes de petits fruits rouges, une structure légère, peu tannique et une belle acidité typique du terroir alsacien.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, avec une pluviométrie faible grâce à la protection des Vosges. Les sols variés de calcaire, de granite et de grès participent à la finesse des vins de la région, en particulier du Pinot Noir. Turckheim, situé au pied des collines sous-vosgiennes, offre des conditions idéales pour l’expression aromatique et la fraîcheur des vins. L’histoire viticole de l’Alsace pérennise un savoir-faire séculaire, valorisant les cépages autochtones et l’expression pure du terroir.

Pour accompagner cette cuvée rouge alsacienne, privilégiez des mets délicats afin de ne pas masquer sa finesse : un baeckeoffe alsacien revisité avec du bœuf, une tourte à la viande, ou bien des volailles rôties et des charcuteries fines du terroir. Côté fromages, optez pour un munster jeune ou des fromages à pâte molle peu puissants. Ce vin s’accordera également à merveille avec une tarte aux légumes ou une quiche lorraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C. Un léger passage en carafe peut permettre d’ouvrir le bouquet aromatique, surtout sur sa jeunesse. Vous pouvez le savourer dès à présent pour son fruité ou le conserver encore 2 à 3 ans pour apprécier sa légère évolution.