Vins Alsace Jean-Pierre Kappler - L'Ineffable - 2022

Avis Viniou

La cuvée L'Ineffable 2022 du domaine Jean-Pierre Kappler reflète tout le raffinement et la précision des vins blancs d’Alsace. Issu d’un assemblage soigneux, probablement dominé par des cépages emblématiques tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou éventuellement le Sylvaner, ce vin se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets cristallins. Le millésime 2022 fut marqué par une météo favorable, autorisant une maturité optimale des raisins tout en conservant une vivacité aromatique. La vinification privilégie l’expression du fruit et de la fraîcheur, mettant en avant la pureté du terroir alsacien, souvent caractérisé par une mosaïque de sols, allant des marnes aux grès, conférant au vin une belle complexité en bouche, des notes florales, une pointe d’agrumes et une fine minéralité.

L’Alsace, région viticole emblématique du nord-est de la France, jouit d’un climat semi-continental, aux hivers froids et aux étés chauds, favorisant des maturations lentes, idéales pour les vins blancs. La richesse géologique de ses sols, héritée des Vosges, se traduit par une expression très pure et ciselée des cépages, ce qui fait la réputation internationale de ses blancs, souvent remarquablement équilibrés entre fruit et acidité. L’histoire viticole de la région est riche, les traditions perdurant depuis le Moyen Âge, ce qui explique le savoir-faire reconnu des vignerons alsaciens.

Pour accompagner ce vin blanc sec et vibrant, privilégiez des mets tout en légèreté et en finesse. Il sera parfait avec des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques ou des fruits de mer. Les spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon sublimeront également ses arômes. En version apéritive, un kouglof salé ou quelques fromages frais de chèvre feront ressortir sa vivacité.

Servez la cuvée L'Ineffable entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur toute sa palette aromatique et sa texture ciselée. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant pour que le vin s’exprime pleinement dans le verre.