Vins Alsace Alexandre Hurst - 2021

Avis Viniou

Le vin Alexandre Hurst 2021 en appellation Alsace se distingue par son originalité, puisqu’il s’agit d’un vin rouge, une couleur plus rare dans cette région essentiellement réputée pour ses blancs. Il est fort probable qu’il soit issu de cépages tels que le Pinot Noir, le seul autorisé en rouge dans l’appellation Alsace. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques fraîches, apportant finesse et vivacité aux vins de la région. Les vendanges de ce millésime ont donné des vins élégants avec une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges croquants. La vinification se fait souvent en macération courte pour préserver la délicatesse du fruit, et l’élevage peut, selon les cuvées, se dérouler en cuve ou en fût, dans le respect du caractère aérien du Pinot Noir alsacien.

L’Alsace est un vignoble singulier, situé à l’est de la France, adossé aux contreforts des Vosges. Son climat semi-continental protégé par la chaîne montagneuse est particulièrement sec et ensoleillé, favorable à une belle maturité des raisins tout en maintenant une fraîcheur caractéristique. Les sols sont très variés (granitiques, calcaires, argilo-marneux…), mais donnent au Pinot Noir une expression raffinée, orientée vers la finesse plus que vers la puissance. L’histoire viticole de la région, marquée par une culture du vin remontant à l’époque romaine, a forgé une tradition de précision, de pureté aromatique et d’équilibre.

Ce Pinot Noir, léger et fruité, saura accompagner merveilleusement des charcuteries fines, une terrine de lapin, ou encore des viandes blanches rôties, comme un filet de porc aux herbes. Il s’accordera également avec des plats régionaux tels que la fameuse tarte flambée ou des baeckeoffe aux légumes. Pour une touche végétarienne, il sublimera une quiche aux champignons ou un gratin de légumes racines.

Pour apprécier pleinement ce rouge alsacien, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes avant le service permettra d’exprimer toute la palette aromatique de ses fruits rouges et d’apporter une belle souplesse à sa structure. Ce vin invite à la convivialité et à la découverte, finesse et plaisir sont au rendez-vous !